孩子怎麼吃更營養？試試下面幾道湯，讓孩子補腦更聰明-非常懂

時代的發展，導致現在的孩子們，無論小學生還是中學生，學習負擔都是很重的。每天不僅要在學校上學，回到家還要做各種功課。週末呢和寒暑假還要參加各種補習班、興趣班之類的，感覺比家長還要辛苦。

而且，這些孩子正處於生長髮育的高峰期，自身對各種營養的需求都比較大。作為孩子的家長，除了要關注孩子的學習，也要多關注孩子的飲食營養。精心搭配好一日三餐，才能保證孩子獲得充足的營養。

孩子學習呢，對腦力的消耗也是很大的，所以也要格外注意補充腦力，保證他們有充足的營養攝入。有些家長呢可能認為給孩子補腦，就要多吃大魚大肉，這種想法是不太正確的。因為孩子的臟腑嬌嫩，脾胃的消化與吸收功能都比成人要弱，太油膩的食物會增加孩子的腸胃負擔，營養吸收不了，就起不到補養的作用。而且孩子肉類吃多了，主食肯定會減少，而學習消耗的能量實際上來自於大米、麵粉等富含碳水化合物的食物。因此，給孩子補身體不要用太多魚類、肉類。而煲湯給孩子喝是比較好的方法，既補充了營養，又不會傷其脾胃。下面介紹幾道適合給孩子做的益智補腦湯。

一、蓮子豬心湯

材料：豬心1/3/個，蓮子20克，紅棗（幹）5枚，桂圓（幹）5顆，大蔥、姜、醬油、鹽、香油、植物油各適量。

做法：

1.將豬心洗淨，除去血管內的積血，切成小塊；蓮子去芯；紅棗、桂圓洗淨備用。2.鍋裡放植物油燒熱，將蔥、姜爆香，加醬油、鹽及適量清水，放入豬心、蓮子、桂圓肉、紅棗，大火燒沸，小火煮至蓮子酥軟。

3.出鍋前淋入少許香油即可。

這道湯呢能益智安神，補血養心，不僅適合孩子，也很適合經常用腦者，對心神不寧、健忘、記憶力減退等也有一定的預防和緩解作用。

二、冬瓜蝦仁湯

材料：冬瓜300克，大蝦200克，蔥花、料酒、鹽各適量。

做法：

1.冬瓜去皮，切片備用；大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽和料酒，醃入味。

2.將冬瓜放入鍋中，加水煮10分鐘，倒入大蝦，待大蝦變紅後調味，撒上蔥花即可。

此湯可以為身體補充蛋白質，增強體質。

三、鱔魚豬肝湯

材料：鱔魚1條，豬肝100克，蔥、姜、香菜、鹽、胡椒粉、香油、澱粉各適量。

做法：

1.將鱔魚去頭、內臟，洗淨切段，用紗布袋裝好並紮好口放進鍋內，大火燒開，撇去浮沫，加入薑片、蔥段、料酒，小火煮1個小時。（用紗布袋裝是為了煲出來的湯清澈）

2.煮鱔魚湯的同時處理豬肝：將新鮮的豬肝用流水沖掉血水，再切成薄薄的片，然後用水泡半小時，最後用幹澱粉抓勻；蔥、香菜切碎備用。

3.將煲好的鱔魚湯另置一淨鍋內，加水燒開，放入豬肝打散，加鹽、胡椒粉調勻，待豬肝變色後關火，撒上蔥花、香菜，淋入幾滴香油即可。

鱔魚可以為大腦提供豐富的卵磷脂和DHA，還含有維生素A，對維護視力很有好處。豬肝有養血明目的作用，有益肝臟健康。這道湯可補腦益智，很適合考前備戰補養之用。

四、木瓜黃豆豬腳湯

材料：木瓜1個，豬腳1只，黃豆30克，蔥、姜、料酒各適量。

做法：

1.將豬腳放入冷水鍋中，煮沸後撈出沖洗乾淨；木瓜去皮、籽，切成塊。

2.鍋內放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，將黃豆和豬腳放進去燉2小時。

3.加入木瓜塊再燉半小時，加鹽調味即可。

這道湯有健脾開胃、強身健體的功效。黃豆富含鐵質，且易被人體吸收利用，對身體十分有益，黃豆也是很好的磷來源，磷對大腦神經十分有利，其優質蛋白質更是孩子成長不可或缺的重要營養素。木瓜富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及人體必需的氨基酸，可有效增強機體的抗病能力。豬腳對於骨骼生長很有益處。為了讓黃豆更容易煮熟，最好提前浸泡幾個小時。

大家學會了嗎？趕緊回家給孩子做出來吧！

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