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絕味鴨脖真的是太貴了，但還是深受人們喜歡。

街角賣飯糰的四月 • • 美食

“之前鴨脖10元3根，現在6元一根啦？”

“絕味快吃不起了，但是真的很香。”

#頭條創作挑戰賽#​

◆絕味食品到底為什麼那麼好吃，那麼多人喜歡？

絕味鴨脖為絕味食品旗下著名品牌，產品採用秘製香料精心烹製而成，融入楚湘傳統美食烹飪技術，結合祖國傳統藥膳食譜，博採眾長，積數年心血研製而成。現屬於絕味食品招牌風味系列，鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛鍊得非常有韌勁，絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道絕佳。

◆絕味鴨脖之所以那麼貴，主要有以下幾個原因，

第一，廣告營銷投入比較大。營銷費用最終必然要算到消費者身上。

第二，中間環節較多。連鎖加盟品牌的利益分配從工廠到品牌商到城市代理到店面多層分享利潤，只有較高的售價才能確保足夠的利潤用於多層分配。

第三，品牌維護成本較高。要保證品牌口碑，就要確保產品的質量，也意味著原材料成本和報廢率都會相應的提高，所以成本也會隨之提高，價格自然便宜不了。

◆為什麼絕味鴨脖吃了會上癮？

因為好吃啊，它注重了品牌和質量，自然要做好口味贏得顧客歡心。絕味食品又香又辣，開胃爽口肉呢，入味又有嚼勁。

◆製作絕味鴨脖需要的材料

原料：鴨脖子一斤，蔥半根，姜一小塊

調料：大料一顆，幹辣椒50克，花椒50克，草果一個，小茴香10克，丁香10克，桂皮一段，香葉三片，生抽45毫升，老抽30毫升，鹽5克，糖5克。

◆絕味鴨脖的做法

① 將鴨脖子洗乾淨後，用刀剁成8釐米長的段。

② 鍋中倒入清水，大火煮開後放入鴨脖子煮，開後撇去浮沫繼續煮，一分鐘後撈出瀝乾

③ 鍋中倒入油，大火加熱帶有五成熱時放入切好的蔥，姜蒜炒出香味後，放入所有的大料，幹辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香葉，大約炒一分鐘後倒入清水1000毫升。

④ 然後倒入一個有高度的小湯鍋裡，放入生抽，老抽，鹽和糖。煮開鍋後放入焯好的鴨脖子，再次開鍋後蓋上蓋子，轉中火煮30分鐘。

⑤ 煮好後將鴨脖子撈出，自然風乾半小時，此時鍋中的湯汁也冷卻了，把鴨脖子放入浸泡12小時，撈出風乾後半小時後食用。

[靈光一閃]

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